mardi 22 avril 2014

(^^) Bo Bun Maison (^^)

- Bo Bun -

Ma première recette asiatique réussie !!

Pour 4 personnes :

500gr de boeuf taillé en petite lamelles (c'est mon boucher qui le fait !)
2 gousses d'ail taillées en petits morceaux (ou pressées au presse ail)
3CS de sauce huitre
1CC de curry
1CC de sucre
150 gr de vermicelles de soja
de la salade batavia
de la menthe et de la coriandre
des cacahuètes concassées
de la sauce Nuoc Man
un peu de sauce comme pour les nem.

D'abord, il faut faire mariner la viande entre 1h et 12h 
(la veille pour le lendemain c'est parfait!) avec : sauce huitre + curry + ail.

Ensuite faire revenir un oignon dans une poelle et après ajouter la viande à cuire.

En parallèle ou bien avant pour que ça ai pu refroidir, faire cuire les vermicelle de soja.

Enfin, dresser :
Vermicelles > Salade batavia > Viande > Coriandre et Menthe hachées > Cacahuètes concassées > un peu de sauce nuoc man + sauce à nem.

bon ap !!!

xoxo

E.

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